2015年07月31日
加藤君の店が開店しました。粋季 (いっき)
青果部で働いていた加藤君が
5月に退職をして、
6月3日に、
自分の飲食店を開店しました。
粋季(いっき)
場所は豊田市神明町2-10-1
コモスクエアのローソンのある交差点を
豊田駅から向かうと渡ってから右折。
そして数メートルで
すぐ左に曲がる筋があります。
その細道を50mくらい?まっすぐ行くと
左手にあります。
マンションの1階です。
本人のfacebookからの
店紹介を引用しますと
6月初旬より、16年間の経験を活かして豊田市神明町に
自慢のダシを使った様々な料理をお楽しみいただきたく
小粋な和食屋をオープン致します。
https://www.facebook.com/ikki.wadasi?fref=nf
開店前日、
レセプションに招待してもらいました。
大して長い時間を共有してきたわけではないけど、
それでも彼の長所短所を
木間見ることが出来た中で
彼の経験と持ち味のよさが
1品1品に表れている、
そんな風に思えました。
丁寧な料理。
ダシから手作りの料理の味って
決して強い味ではない。
やさしくて、
奥行きを感じるものなんだなと
感心しました。
一緒に行った一人が
「塩を感じない味付けで、私はこの味好き。」
なるほど、化学調味料とかで日ごろ
味覚が麻痺して
強い味に慣らされているのかも
わかりません。
天然素材が主の料理って
体内の浄化作用・・・あるかもね。^^
おそらく16年、
手を抜かない環境で
料理をして来たんだね。^^
商売人もいいけど、
その腕があるならもったいないわ。
手を加えれば、時間もかかろう、
混んできた時の商品提供時間とか
大丈夫か?・・・とか、
なんだかやっぱり知る者が何かすると
心配だったり、おせっかいになるね。^^
応援したってください。
是非1度足をお運びいただければ。^^
手料理を楽しみながら
ゆっくりと穏やかな時間を過ごす。
そんな感じがいいと思います。
若い子達がはしゃいでも飲もうと思うと
ちょいと期待はずれかもわかりません。
開店して3週間たってから
再び行ってきました。
カウンターで
仕事を見てたけど、
動きが気持ちいい。
プロの仕事です。^^
美味しい料理をゆっくりと
頂いてきました。
まずは3種の天然だしを楽しみます。「かつお」「あご」「精進」
ゆばを漬け汁で頂きます。
行ってみてくれる方がいるなら
前日とかに予約の電話入れとくと
メニューの仕込が増えて
より楽しめると思います。
0565-33-0009
8月から基本、木曜日定休にするって
言ってました。
5月に退職をして、
6月3日に、
自分の飲食店を開店しました。
粋季(いっき)
場所は豊田市神明町2-10-1
コモスクエアのローソンのある交差点を
豊田駅から向かうと渡ってから右折。
そして数メートルで
すぐ左に曲がる筋があります。
その細道を50mくらい?まっすぐ行くと
左手にあります。
マンションの1階です。
本人のfacebookからの
店紹介を引用しますと
6月初旬より、16年間の経験を活かして豊田市神明町に
自慢のダシを使った様々な料理をお楽しみいただきたく
小粋な和食屋をオープン致します。
https://www.facebook.com/ikki.wadasi?fref=nf
開店前日、
レセプションに招待してもらいました。
大して長い時間を共有してきたわけではないけど、
それでも彼の長所短所を
木間見ることが出来た中で
彼の経験と持ち味のよさが
1品1品に表れている、
そんな風に思えました。
丁寧な料理。
ダシから手作りの料理の味って
決して強い味ではない。
やさしくて、
奥行きを感じるものなんだなと
感心しました。
一緒に行った一人が
「塩を感じない味付けで、私はこの味好き。」
なるほど、化学調味料とかで日ごろ
味覚が麻痺して
強い味に慣らされているのかも
わかりません。
天然素材が主の料理って
体内の浄化作用・・・あるかもね。^^
おそらく16年、
手を抜かない環境で
料理をして来たんだね。^^
商売人もいいけど、
その腕があるならもったいないわ。
手を加えれば、時間もかかろう、
混んできた時の商品提供時間とか
大丈夫か?・・・とか、
なんだかやっぱり知る者が何かすると
心配だったり、おせっかいになるね。^^
応援したってください。
是非1度足をお運びいただければ。^^
手料理を楽しみながら
ゆっくりと穏やかな時間を過ごす。
そんな感じがいいと思います。
若い子達がはしゃいでも飲もうと思うと
ちょいと期待はずれかもわかりません。
開店して3週間たってから
再び行ってきました。
カウンターで
仕事を見てたけど、
動きが気持ちいい。
プロの仕事です。^^
美味しい料理をゆっくりと
頂いてきました。
まずは3種の天然だしを楽しみます。「かつお」「あご」「精進」
ゆばを漬け汁で頂きます。
行ってみてくれる方がいるなら
前日とかに予約の電話入れとくと
メニューの仕込が増えて
より楽しめると思います。
0565-33-0009
8月から基本、木曜日定休にするって
言ってました。
おかげさまで30年!
「うれしい・楽しい・おもしろい」
豊田市民市場 梅坪店はいつ来てもお値打ち!
日替わり特売や夕方特売で、いつ来てもお買い得!
ぜひ、お店に足をお運び下さい^^
→ピカイチ藤岡店ブログもよろしく!
「うれしい・楽しい・おもしろい」
豊田市民市場 梅坪店はいつ来てもお値打ち!
日替わり特売や夕方特売で、いつ来てもお買い得!
ぜひ、お店に足をお運び下さい^^
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Posted by ピカイチ北村 at 16:01
│お勧めの店
この記事へのコメント
加藤さん,見かけないな〜と思っていたらお店を開いていたんですね!!
しかもとっても美味しそうです٩(๑>∀<๑)۶
機会があればぜひ行ってみたいです!!
主人にも教えてあげよーっと♪
しかもとっても美味しそうです٩(๑>∀<๑)۶
機会があればぜひ行ってみたいです!!
主人にも教えてあげよーっと♪
Posted by あゆかか at 2015年07月31日 16:28
加藤さんは、お子さんが3人いらっしゃる方ですか?
知っている子のパパに似ているので…名字も同じですし…
知っている子のパパに似ているので…名字も同じですし…
Posted by ゆっこ at 2015年08月01日 14:43
あゆかかさま
意外にも、?^^
かなり腕のある料理人だと思うよ。
厨房の動き、
きびきびとカッコよかったですもん。
ホテルの料理人ってやっぱり
下積みとかしっかりしてるんだろうなぁ。
大人空間だと思うので
ゆったりとした時間を過ごしたい時など
お勧めの店、かな?^^
意外にも、?^^
かなり腕のある料理人だと思うよ。
厨房の動き、
きびきびとカッコよかったですもん。
ホテルの料理人ってやっぱり
下積みとかしっかりしてるんだろうなぁ。
大人空間だと思うので
ゆったりとした時間を過ごしたい時など
お勧めの店、かな?^^
Posted by ピカイチ北村 at 2015年08月01日 16:14
ゆっこさま
あ・・・どうだったかなぁ、
男ってあんまり家庭の事とか
聞いたりしないんで・・・
関心無さすぎ?
スミマセン。^^;
あ・・・どうだったかなぁ、
男ってあんまり家庭の事とか
聞いたりしないんで・・・
関心無さすぎ?
スミマセン。^^;
Posted by ピカイチ北村 at 2015年08月01日 16:16