アキシマササゲと花ニラと。

アキシマササゲ、
ご存知でしょうか？

「秋縞ささげ」飛騨の伝統野菜だそうです。

見た目、紫色と緑色のまだらで
知らなければ
決して美味しそうという印象はありません。
が！
これ、食べてみると美味しいんですよ。
それにキレ～♪
加熱すると、紫色が抜けて
鮮やかな緑色になるんです。

おひたし煮物など、インゲンと変わりなく食されますと。
揚げ物にした方がより緑色が綺麗に出るんだって。
知らんかったぁ。＾＾


今朝は「花ニラ」が値打ちに市場に並んでましたので。
炒めもので実力発揮！
ニラと比べて独特の食感があって
風味はニラほど強くなくて
ほんのりと甘みがあって美味しいんです！
・・・だって。＾＾；
食べたことありません。
今日の花ニラ、シャキーンとして
美味しそうだし、試してみようか。

今朝入荷のみかん。
和歌山県産有田みかん。
市場で試食してみて美味しかった。＾＾
一段と甘みが増してきましたよ。

今はこの「秋映」（あきばえ）りんごがお勧めですね。
今日の５００円盛り、結構大玉で５玉で５００円。
見たとおり味の濃い食感のしっかりした
果汁豊富なリンゴですよ。

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