紫山芋？イソフラボン？

豊田の市場で今朝初めて見ました
紫山芋。
ネットで調べてみたらこれ、
凄い紫色なんですねぇ。驚きました。
沖縄の宮古島が発祥なのかもしれません。
なんだか形もゾウみたいで面白い。＾＾

食べ方としては
他のやまいも同様に使えばよいと。
かなり粘りがあるので、とろろ飯として食べる時は
出しなどで薄めて食べる。

野菜に含まれる紫色って
ポリフェノールやイソフラボンという成分らしいです。
コレがなかなか体に良いって書いてあります。


安納芋をたまには特売させていただきます。

一個９９円（＋税）
ねっとりとして濃厚な甘さのサツマイモ、
この機会に是非ご家庭でお値打ちにお試しください。＾＾


精肉部では毎週火曜日、
柔らかくてうまみがギューッと詰まった鶏むね肉
佐賀・長崎の「ありたどり」熟成むね肉の特売日。

鶏ムネ肉＝パサパサ・硬いってイメージ
持たれる方みえませんか？
このとりは骨のついたまま２４時間程度
ぶら下げたまま熟成させることで
ジューシーで柔らかいムネ肉になるのだそうです。

ムネ肉には疲労回復の効果があると、
私もひところ胸肉のバター焼きを
毎日のように食べていましたが
全然空きないし、好きですムネ肉。＾＾


今日もまたまた「わさび味」が届きました。
しかし今年はわさび味がよく揃うものだ。

この間ラジオだったか、
ファッションの流行って自然にはやるというよりも
実は操作的に流行が作られてるっていう話を聞きました。
食においてもそういう傾向があるのでしょうね。＾＾

おかげさまで30年！
「うれしい・楽しい・おもしろい」
豊田市民市場 梅坪店はいつ来てもお値打ち！
日替わり特売や夕方特売で、いつ来てもお買い得！
ぜひ、お店に足をお運び下さい＾＾
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